Gouryevskaya Kasha (postre ruso)

en una sartén o recipiente que se pueda meter al horno, echar crema de nata (espesa) y meterla al horno caliente. tan pronto como haya una capa por encima o piel de color rosado retirala del horno . retirar con cuidado esa capa o piel y ponerla con cuidado en un plato, evitando que se rasgué o rompa la piel, esta operación por 7 veces, hasta tener las 7 capas o pieles. hervir la sémola o viscosa kasha (papilla) en leche. añadir la mantequilla, azúcar, vainilla, sal y mezclarlo muy bien. poner la papilla o kasha en el horno para calentar durante 30 minutos. añada el resto de la crema horneada a la kasha.
las nueces deben de caramelizarsen, de otra manera la kasha quedara sosa y sin gracia. se deben calentar en la sartén como primero. después echarlo en agua caliente por 10 minutos. después quitarles la piel y cortarlas. poner 1/2 taza de azúcar en una sartén y llevarla al fuego, añada el zumo de limón, esperar hasta que tome un color rojizo y añadir las nueces. tan pronto como estén caramelizadas retirarlas del fuego y dejar que se enfríen. preparar el recipiente a hornear, embadurnarlo con mantequilla, poner un poco de kasha como base o primera capa, después una piel y las nueces, echar las frutas cortadas y repetir hasta que se haya agotado las pieles, la ultima parte esta hecha de kasha. decorar con azúcar, frutas y nueces, colocar el recipiente en el horno caliente de 10 a 20 minutos. gouryvskaya kasha se sirve con cualquier zumo de frutas.