Preparación

pelar las paltas, quitarles el carozo y hacer con la pulpa un puré.
- condimentar el puré de paltas con jugo de limón y sal.
- disolver la gelatina en medio pocillo de agua caliente.
- cuando la gelatina se enfríe y comience a coagular incorporársela al puré de paltas.
- limpiar los camarones e incorporarlos a la preparación anterior.
- colocar en un molde grande o en varios moldes individuales.
- enfriar el la heladera por lo menos 8 horas.

se puede servir sobre un colchón de zanahoria rallada y decorado con camarones.


Ingredientes

  • paltas maduras, 3
  • jugo de medio limón
  • camarones, 300 g
  • gelatina sin sabor, un sobrecito
  • sal a gusto