Preparación

Agregue 1 taza de leche, harina, azúcar y sal en un tazón mediano. Batir hasta que casi no queden grumos.
Agregue 1/2 taza de leche y el aceite restante y continúe batiendo hasta que quede suave.
Engrase ligeramente una sartén antiadherente con un poco de aceite (sugiero usar aceite de coco) y vierta 1/4 taza de masa en la sartén.
Inclina y gira la forma inmediatamente con un movimiento circular para esparcir la masa de manera uniforme.
Cocine a fuego medio, hasta que la crepe se vea completamente curada en la parte superior (no quede masa), aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Luego use una espátula para levantar un borde del crepe, sujete el borde del crepe con las yemas de los dedos y dé la vuelta al crepe. Cocine por uno o dos minutos más.
Transfiera a un plato.
Repite el proceso hasta terminar toda la masa.
¡Sirve con tu relleno favorito!

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de leche (soja, almendra, coco)
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharada. azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas. aceite de semilla de uva (u otro aceite)
  • aceite para engrasar la sartén