Preparación

Cortar el pollo en octavos, adobe con sal y pimienta y unte con mostaza.
Envuelva en huevo batido y pan o galleta molida. Sofría en mantequilla caliente hasta que esté ligeramente dorado.
Coloquelo en el horno en una tarta engrasada a temperatura media-alta por 40 minutos o hasta que pinche y el pollo no suelte jugo.

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 huevos
  • 1 taza de galleta o pan molido
  • ¼ libra de mantequilla