Preparación

Lavar y cocinar las alcachofas. A continuación, retire los pelos de las alcachofas y saltee en la mantequilla. Rellena las alcachofas con la carne grasa salteada en mantequilla y sazonada con sal, pimiento y piñones. Agrega a las alcachofas un poco de agua tibia y el jugo de la naranja agria. Dejar hervir a fuego lento hasta que el líquido esté seco.

Ingredientes

  • ½ kilo de carne grasa molida
  • jugo de 1 naranja agria
  • piñones pequeños
  • 16 alcachofas
  • pimienta dulce
  • sal