Preparación

Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo.
Se colocan en un pyrex que puede ir a la mesa y al horno.
Espolvorea con la piel de limón rallada, la canela y las nueces de mantequilla.
Mezclar muy bien la leche condensada con las yemas de huevo y verter sobre los plátanos.
Espolvorear con coco rallado y hornear en el horno.
Debería ser dorado.
Sirva caliente o frío.

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • corteza rallada de 1 limón
  • 6 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 gemas