Preparación

1. En un bol, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Agrega 2 cucharadas de aceite, sal y suficiente harina para formar una masa suave. Dar la vuelta sobre una superficie enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, alrededor de 6-8 minutos. Coloque en un recipiente engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
2. Golpee la masa. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada; dividir por la mitad. Presione la masa en el fondo y 1 pulgada hacia arriba de los lados de dos. sartenes para pizza. Unte 3/4 de taza de salsa para pizza sobre cada uno. Hornee a 450 grados F durante 5 minutos. Mientras tanto, en una sartén, saltee las cebollas en el aceite restante hasta que estén tiernas.
3. Coloque las rodajas de tomate sobre las pizzas. Combine los quesos; espolvorear sobre los tomates. Cubra con cebollas. Hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que el queso se derrita. Caliente la salsa de pizza restante; servir con pizza.

Ingredientes

  • 1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 1/2 tazas de agua tibia (110 grados a 115 grados)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal, divididas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 1/3 tazas de harina para todo uso
  • 2 latas (15 onzas) de salsa para pizza, cantidad dividida
  • 2 cebollas vidalia grandes o dulces, en rodajas finas
  • 4 tomates medianos, en rodajas finas
  • 2 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado