Preparación

Sazone la picanha con dientes de ajo finamente picados, sal gruesa y mezcla de pimienta. Luego espolvorear con mostaza, rociar con jugo de limón y espolvorear con romero y tomillo.

Deje marinar la carne durante unas 2 horas.

En una parrilla eléctrica o de carbón, asa la picanha durante unos 30 minutos, a fuego medio, hasta que esté crujiente y muy dorada por fuera y jugosa por dentro.
Déle la vuelta varias veces durante este proceso.
Si no tienes grill, sellar el bife en una sartén hasta que esté bien coloreado por fuera y luego llevarlo al horno precalentado a 200ºC durante unos 20 minutos.
Cuando la carne esté lista, sírvela con un puñado de hierbas frescas al gusto y una ensalada de tomate.

Ingredientes

  • 1 kg de picanha
  • 3 dientes de ajo
  • sal gruesa q.b.
  • ½ taza de grano de grano
  • 1 limón (jugo)
  • romero q.s.
  • tomillo q.s.
  • mezcla de pimientos c.s.