Preparación

batir la manteca con el azúcar impalpable y la sal hasta blanquear.
agregar el huevo, las yemas y la ralladura y/o esencia de vainilla.

hacer una corona con la harina y el polvo para hornear. volcar el batido en el hueco. tomar la masa con ayuda de dos espátulas hasta formar un bollo tierno.

envolver en film y dejar descansar en frío.
conservar hasta 3 días en heladera o hasta 30 días en freezer.

estirar de ½ cm. y forrar una tartera de 24 cm. diámetro. colocar el relleno en forma pareja y cubrir con tiritas hechas de la misma masa.

horno 180°c por espacio de 25 o 30 minutos aproximadamente

Ingredientes

  • 250 gr de manteca (mantequilla)
  • 150 gr de azucar impalpable (glas)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • ralladura de 1/2 limon (con relleno de dulce de leche uso esencia de vainilla)
  • 500 gr de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • dulce de leche cantidad necesaria