Fatayer de espinacas y queso feta

Precaliente el horno a 180 ° C / Gas 4.
Asegúrese de que la espinaca tenga todo el exceso de agua exprimida y luego pique en trozos grandes.
En una sartén calentar un poco de aceite de oliva; sofreír las cebollas hasta que estén doradas. Agregue la espinaca, la pimienta de Jamaica, el zumaque y sazone bien. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien mezclados. Agrega el queso feta y una vez que comience a derretirse retíralo del fuego.
Extienda el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 3 a 4 mm. Cortar la masa de hojaldre en rodajas de 10 cm con un cortapastas. Tome una ronda de hojaldre y colóquelo plano en su mano y coloque una cuchara de postre en el medio.
Para hacer un pastel tradicional de tres lados, levante dos lados y junte los bordes vecinos, formando una junta de bordes finos. Levanta el tercer lado y une sus dos bordes con los otros lados para formar una pirámide con una base redondeada.
Selle las aberturas pellizcando los bordes firmemente hasta arriba. Haga esto con todos los discos.
Coloque los pasteles en papel de aluminio en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 25 a 30 minutos hasta que estén dorados.