Preparación

preparación
pon 1 l. de zumo de manzana en una cacerola, sobre el fuego.

cuando rompa a hervir, echa el cereal, remueve bien y déjalo cocer unos minutos hasta que espese y el zumo se haya absorbido. viértelo en un molde redondo y deja que se enfríe.

entre tanto, lava y trocea la fruta reservando algunos pedacitos para la decoración.

haz una crema batiendo el tofu, la fruta y el resto de zumo. si es necesario, añade un poco más de zumo.

extiende la crema sobre el cous-cous y decora el pastel a tu gusto con los trocitos de fruta.

Ingredientes

  • ingredientes
  • 1200 cc. de zumo de manzana
  • 1 vaso de cous-cous
  • 100 g. de fruta del tiempo: fresas, manzanas, melocotones...
  • media pastilla de tofu.