Preparación

tiempo de preparación: 2 horas
número de porciones: 14
nivel de dificultad: fácil

los mameyes se pelan, asegurándose de quitarles la membrana que cubre la pulpa para que no se amarguen.
se corta la pulpa en tajaditas delgadas y se pone en agua hirviendo un rato, se bota el agua y se repite la operación tres veces.
se prepara un almíbar con azúcar y agua y se añaden las tajaditas de mamey, se dejan calar al gusto.
se agrega el jugo de limón y se sirve en una dulcera.

Ingredientes

  • 2 mameyes medianos
  • 1 litro de agua
  • 1 libra de azúcar
  • 1 unidad de limón
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