Preparación

se hierve la leche con 1 kilo de azúcar sin dejar de mover, hasta que espese bien. se hierve el coco rallado con ½ kilo de azúcar en 2 tazas de agua, cuando está cocido el coco, se revuelven los dos dulces.

se baten 12 yemas de huevo, se agregan a la mezcla y se pone a fuego suave.

cuando hierve, se vierte en un platón, se adorna con mitades de almendras y se mete al horno hasta que se dore.

Ingredientes

  • 2 lt. de leche
  • 1 ½ kilos de azúcar
  • ½ kilo de coco rallado
  • 2 tazones de agua
  • 12 huevos
  • 20 almendras picadas