Preparación

hornea el cangrejo grande, ábrelo y separa las patas.
retire las branquias del caparazón, luego retire todo lo comestible dentro del caparazón en un tazón.
Mezclar las partes blandas, que están en el caparazón, con la carne que tomes de las patas y el resto de ingredientes.
volver a poner el relleno en la cáscara, ponerlo en un plato sobre hojas de lechuga y decorar con el resto del cangrejo.
servir con rebanadas de pan tostado.

Ingredientes

  • 1 cangrejo grande
  • 1 cebollino finamente picado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 o 2 cucharadas de cerveza blanca
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharaditas de pepinillos picados (fac.)
  • 1 huevo cocido finamente picado (fac.)