Preparación

picar la cebolla en un bol.
agregue un poco de aceite de oliva y un poco de sal.
mezcla todo con tus manos.
Con un trozo de masa de pan de maíz, ya leudado, según la cantidad de bolitas que quieras hacer, agrega la mezcla a la masa y coloca las sardinas en el medio.
carpa y colocar en el horno de leña.
batir ligeramente la parte superior de la bola con la paleta del horno y dejar cocer.
cuando esté cocido, sacarlo del horno y servir caliente.
nota: Es costumbre hacer la bola de sardina cuando se hornea el pan.

Ingredientes

  • masa de pan de maíz (c.s.)
  • 6 sardinas medianas
  • aceite de oliva (q.s.)
  • cebolla (c.s.)
  • sal (c.s.)