Preparación

poner la leche al fuego con la ramita de canela y la piel de limón y llevar a ebullición.
verter el arroz en una sartén, cubrir con agua y sazonar con una pizca de sal. llevar a fuego lento hasta que el agua se evapore.
agrega la leche muy caliente, poco a poco, a medida que el arroz la absorbe, manteniendo siempre el fuego bajo y removiendo de vez en cuando.
Cuando termine la leche y el arroz esté muy cremoso, agrega el azúcar y revuelve, deja que hierva un poco más por unos 2 o 3 minutos.
Retirar del fuego y agregar la margarina.
colocar en un plato hondo o en tazones individuales. decorar con canela en polvo.

Ingredientes

  • 1,5 l de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de limón
  • 180 g de arroz
  • 2dl de agua
  • 150 g de azúcar
  • 40 g de margarina
  • sal y canela en polvo